Erlebnis-Rundgang durch die Backstube
Der Erlebnis-Rundgang ist kostenlos.
Back Dat: Wir backen gemeinsam und öffnen für dich die Backstube folgende Back Kurse bieten wir an:
- Das Geheimnis des Sauerteiges . In unserem Sauerteigbackkurs tauchen wir tief in die faszinierende Welt des Sauerteigs ein. Erfahre die Geheimnisse dieses traditionsreichen Teigführers und lerne, wie du deinen eigenen Sauerteigstarter pflegst und perfekte Brote damit backen kannst. Von der Auswahl der richtigen Mehlsorten bis zur optimalen Fermentation – dieser Kurs vermittelt dir das Wissen und die Fähigkeiten, um selbstständig außergewöhnlich aromatische und luftige Sauerteigbrote zu kreieren. Ideal für Anfänger und erfahrene Hobbybäcker, die ihre Backkünste auf das nächste Level heben möchten.
- In unserem Fingerfood-Backkurs lernst du, wie du raffinierte und köstliche Häppchen für jede Gelegenheit zauberst. Ob pikante Mini-Quiches, zarte Blätterteig-Delikatessen oder süße Gebäckkreationen – dieser Kurs bietet dir eine Vielzahl an Rezepten und Techniken, um beeindruckende Fingerfoods zu backen. Perfekt für Gastgeber und Genießer, die kleine Köstlichkeiten mit großer Wirkung kreieren möchten. Entdecke, wie du deine Gäste mit liebevoll gestalteten und geschmackvollen Snacks begeistern kannst.
- In unserem Croissant-Back Kurs tauchst du in die Kunst der Herstellung von perfekten Croissants ein. Lerne, wie man den Teig meisterhaft laminiert, um die charakteristischen, zarten Schichten zu erzeugen. Erfahre alles über die richtige Teigführung, die optimale Buttermischung und die Techniken, die für das Backen von goldbraunen, knusprigen Croissants unerlässlich sind. Dieser Kurs ist ideal für alle, die die Geheimnisse dieses französischen Klassikers entschlüsseln und die Fertigkeiten entwickeln möchten, um zu Hause authentische Croissants zu backen.
- Erlebe die weihnachtliche Backtradition auf ganz besondere Weise in unserem Stollen-Backkurs! Unter Anleitung erfahrener Bäckermeister lernst du, wie der perfekte Christstollen gelingt – von der richtigen Teigzubereitung über das Einlegen der Rosinen bis zum Backen und Verfeinern des Gebäcks. Schritt für Schritt werden alle Kniffe und Tricks vermittelt, die diesen festlichen Klassiker so besonders machen. Am Ende des Kurses nimmst du nicht nur deinen eigenen, duftenden Stollen mit nach Hause, sondern auch das Wissen, ihn immer wieder selbst zu backen und zu variieren. Ein wunderbares Erlebnis, ideal für alle, die die Vorweihnachtszeit in der Küche genießen möchten!
- Tauche ein in die faszinierende Welt der Aromen und lass dich überraschen, was passiert, wenn die unterschiedlichsten Duft- und Geschmacksnoten aufeinandertreffen. Bei unserem Aroma-Puzzle-Abend in der Backstube begibst du dich auf eine spannende Entdeckungsreise, bei der Riechen, Schmecken und Kombinieren im Mittelpunkt stehen. Begleitet wirst du von Sebastian und Justus vom Nords Restaurant sowie Johannes von der Hercules Bäckerei, die euch mit viel Fachwissen, Leidenschaft und Neugier durch den Abend führen. Gemeinsam erkunden wir die beeindruckende Aromenvielfalt rund um Düsseldorf und setzen diese kreativ in spannenden Puzzle-Aufgaben um. In entspannter Atmosphäre dürft ihr experimentieren, probieren, rätseln und staunen. Neben den Aroma-Puzzlen werden auch kleine Köstlichkeiten gereicht, sodass ihr gestärkt und voller neuer Eindrücke nach Hause geht. Der Abend dauert ca. 3 Stunden und verspricht Genuss, Unterhaltung und jede Menge überraschender Geschmacksmomente. Ein Erlebnis für alle, die Lust haben, ihre Sinne neu zu entdecken und sich auf ein außergewöhnliches kulinarisches Abenteuer einzulassen.
- Das Geheimnis des Sauerteiges 02.10.206 17 Uhr AUSGEBUCHT
- Das Geheimnis des Sauerteiges 17.10.206 11 Uhr AUSGEBUCHT
Die Back Kurse sind jeweils von 17.00 bis ca. 20.00 in der Hercules Backstube, Ulmenstr. 120, Düsseldorf.
Aroma Puzzle Abend 70 Euro
Die Kurgebühren betragen 150,00 Euro.
Darin sind folgende Leistungen enthalten:
- Rezept Mappe
- Rundgang + Informationen über die Bio-Bäckerei
- Verpflegung
