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  Woran erkennt man eigentlich Vollkorn-Brötchen? Diese Frage untersuchte der Foodexperte Sebastian Lege in der ZDF-Sendung “Die Tricks der Lebensmittelindustrie“. Er verdeutlichte die Unterschiede zwischen unseren Hercules-Brötchen und denen aus dem Supermarkt. Sehr schnell wird deutlich, dass die Verbraucher im Supermarkt auf die dunkle Farbe des Teiges achten und darauf hereinfallen, denn sie werden getäuscht.  […]

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Bio-Backwaren oder Fake? Wo liegt der Unterschied zwischen Bio-Backwaren oder industriell gefertigtem Brot und Brötchen? Das ZDF hat bei uns in der Backstube gedreht und zeigt am 18. Februar 2020 um 20.15 Uhr die Sendung “Die Tricks der Lebensmittelindustrie” mit Sebastian Lege. Der Koch und Lebensmitteluntersucher zeigt, woran man eigentlich Vollkorn-Brötchen erkennt. Denn: Viele Verbraucher […]

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