Bäckerhandwerk

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Gesunder Boden – gutes Brot!

Januar 14, 2021 Uncategorized No Comments

Die „Freien Bäcker“ setzen sich mit bundesweiter Aktion BODEN-BROT 2021 für stärkere Bewusstseinsbildung zum Thema Boden ein. Erlös der Aktion fließt in Bildungskampagne Boden Die Hercules Bäckerei ist Mitglied bei den „Freien Bäcker – Zeit für Verantwortung e.V. Deshalb begrüßen wir auch die Aktion BODEN-BROT, die vom 16. Januar bis 27. Februar 2021 läuft. „Wir […]

Bio-Backwaren oder Fake?

Februar 4, 2020 Breads No Comments

Bio-Backwaren oder Fake? Wo liegt der Unterschied zwischen Bio-Backwaren oder industriell gefertigtem Brot und Brötchen? Das ZDF hat bei uns in der Backstube gedreht und zeigt am 18. Februar 2020 um 20.15 Uhr die Sendung „Die Tricks der Lebensmittelindustrie“ mit Sebastian Lege. Der Koch und Lebensmitteluntersucher zeigt, woran man eigentlich Vollkorn-Brötchen erkennt. Denn: Viele Verbraucher […]