Was macht eine Psychologin in der Backstube? Leonie hat in Bielefeld Psychologie studiert. Nach ihrem ersten Berufsjahr fängt sie nun bald in einem psychiatrischen Krankenhaus an. Zwischen den beiden Jobs hat Leonie 14 Tage in der Hercules Bäckerei hospitiert. Aber warum? Ein Interview mit Leonie. Warum hast Du Dich für die Bio-Bäckerei Hercules entschieden, um […]
Der Brotsommelier ist aller Munde. Durch meine Fortbildung mit dem Diplom bei der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim ist jetzt auch die Rheinische Post auf mich aufmerksam geworden. Und was steht u.a. in dem Artikel? Meine Sensorik ist geschärft und mit meinem Wissen will ich dem Brot zu einem höheren Werteverständnis in der Gesellschaft verhelfen. Gut getroffen. Danke an Regina […]
Der Düsseldorfer Express hat über Johannes Dackweiler berichtet. Der Bio-Bäcker hat gerade sein Diplom als Brotsommelier erhalten. Danke an Nathalie Riahi für den super Artikel.
