Daniela Partenzi ist WDR-Reporterin. Sie hat uns in der Hercules Backstube besucht und ich habe ihr viel darüber erzählt, wie man Brot mit den Sinnen erfährt. Wer den Bericht über mich als Brot-Sommelier in der WDR Lokalzeit aus Düsseldorf verpasst hat, voilà! Hier der Link in der Mediathek https://www1.wdr.de/…/video-der-brot-sommelier-100.html
Der Brotsommelier ist aller Munde. Durch meine Fortbildung mit dem Diplom bei der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim ist jetzt auch die Rheinische Post auf mich aufmerksam geworden. Und was steht u.a. in dem Artikel? Meine Sensorik ist geschärft und mit meinem Wissen will ich dem Brot zu einem höheren Werteverständnis in der Gesellschaft verhelfen. Gut getroffen. Danke an Regina […]
Der Düsseldorfer Express hat über Johannes Dackweiler berichtet. Der Bio-Bäcker hat gerade sein Diplom als Brotsommelier erhalten. Danke an Nathalie Riahi für den super Artikel.
